Nuit de la Saint-Sylvestre

 

Menu St-Sylvestre

  1. La coupe de Champagne
  2. ses mises en bouche sur leurs 31
  3.  
  4. ---&---
  5. Le foie gras mi cuit de canard maison
  6. et sa compotée acidulée
  7.  
  8. ---&---
  9. Les belles noix de St-Jacques juste confites au beurre
  10. Jus de Granny et anis vert
  11. ---&---
  12.  
  13. Le mignon de veau crème Vadouvan
  14. Ecrasée de potimarron
  15. Blinis d'Agatha
  16. ---&---
  17.  
  18. L'allumette de Poligny
  19. Sur son craquelin et purée poivrée
  20. Jeunes pousses à l'huile truffée
  21. ---&---
  22.  
  23. La gourmandise au chocolat noir
  24. et son croquant noisette
  25. ---&---
  26.  
  27. Café et sa surprise
  28. ---&---
  29.  
  30. Vin blanc Quincy Tremblay
  31. Vin rouge Côtes de Blayes Château Peyreyre 2015
  32. Feux d'artifices -Cotillons
  33. Nuit dansante
  34.  
  35. 99€
  36.